Біздің ағзамызда белоктың 600-ден астам түрі болады. Олар адам салмағының бестен бірін құрайды, оларсыз тіршілік болмайды. Олар әр бөлігі аминқышқылы деп аталатын бұратылған тізбектерден тұрады. Адам ағзасында тұрақты белок алмасу жүріп жатады, яғни, ескі белоктор ыдырып, оның орнына жаңа белок молекулалары пайда болады.
Мысалы, бұлшық ет тінінде 150 күнде белоктар толықтай жаңарады. Клеткада жаңа белоктар аминқышқылының құрылым материалдарынан түзіледі. Бұл материалдар ағзаға жануар және өсімдік тектес тағамдардың асқазан мен ішекте қорытылуы нәтижесінде түседі. Сондықтан да күнделікті жейтін тамағымыздың құрамында жұмыртқа, сүт және ет тағамдары жеткілікті болуы керек.
Мына жазбаларды да оқуға кеңес береміз:
Адам ағзасындағы Зат алмасу процесі.
Іштің қатуын қалай емдеуге болады?
Дәрумендер (витаминдер) жайлы ақпарат
Адам денесінде қанша түрлі ферменттердің бар екенін білесіз бе?
Белок тіршілік үшін өте маңызды екенін білдім. Қандай керемет ақпарат.